남아프리카공화국의 강제이주 여성 8명은 요리로 어떻게 집 같은 느낌을 만들었을까요?

상세 설명

이 논문은 온라인 조리법 공유 프로젝트인 ‘Food for Change’를 바탕으로, 코로나19 유행기의 이주민 배척과 배제 속에서 소속감이 어떻게 만들어졌는지 살펴봤어요. 먹으면서 몸으로 느끼는 즐거움과, 음식을 통해 다른 사람이나 고향, 남아프리카공화국과 맺는 연결에 주목했어요.

여성들은 고향에서 익힌 요리 지식에 다른 음식 문화에서 배운 것을 더했어요. 현지 재료와 조리법을 응용해 ‘고향에서 먹던 것과 똑같은’ 느낌의 음식을 만들었어요. 논문은 이런 창의적인 요리가 함께 사는 사람들을 식사의 즐거움으로 모으고, 집 밖의 이주민에 대한 적대적인 말들이 집 안의 일상에 미치는 영향을 누그러뜨렸다고 설명해요.

핵심은 이 가정들 안에서 소속감을 만들었다는 것이지, 사회의 차별이 사라졌다는 뜻은 아니에요. 소규모의 특정 프로젝트에 대한 해석이며, 초록은 비교 집단이나 요리가 소속감을 얼마나 바꿨는지 측정한 수치를 보고하지 않아요.