초가공식품을 더 많이 구비한 가정이 많은 지역은 비만도 더 흔했을까요?

상세 설명

산업적으로 가공된 식품과 음료의 생산과 소비는 전 세계적인 과체중, 비만 및 관련 만성 비전염성 질환의 증가와 함께 늘어났다. 이 연구는 브라질에서 가정의 가공제품 및 초가공제품 이용 가능성과 초과체중(과체중과 비만을 합한 것) 및 비만의 유병률 사이의 관계를 살펴봤다.

이 단면 연구는 확률표본으로 선정된 브라질 55,970가구가 참여한 2008~2009년 가계예산조사 자료를 사용했다. 연구 단위는 지리적·사회경제적으로 동질적인 가구 집합, 즉 층이었다. 연구진은 다중 선형회귀 모형을 사용해 제품 이용 가능성과 각 층의 평균 체질량지수(BMI), 초과체중 및 비만인 사람의 비율 사이의 관계를 평가했다. 잠재적 교란 요인인 사회인구학적 특성, 외식 지출 비율, 가공제품과 초가공제품 이외의 식이 에너지를 통제했다. 또한 가공제품과 초가공제품에서 얻을 수 있는 가정의 식이 에너지를 사분위로 나누어 초과체중과 비만 유병률의 예측값을 추정했다.

전체 이용 가능 식이 에너지에서 가공제품과 초가공제품이 차지하는 평균 비중은 하위 사분위의 15.4%부터 상위 사분위의 39.4%까지였다. 보정된 선형회귀 계수에서 가정의 초가공제품 이용 가능성은 평균 BMI와 초과체중 및 비만 유병률에 양의 관련성을 보였지만, 가공제품은 이 결과들과 관련이 없었다. 가정의 초가공제품 소비가 상위 사분위에 속한 사람들은 하위 사분위에 속한 사람들보다 비만일 가능성이 37% 높았다. 연구진은 이 단면 연구에서 브라질 가정의 초가공식품 이용 가능성이 클수록 모든 연령대에서 초과체중과 비만 유병률이 높은 것과 독립적으로 양의 관련성을 보였다고 결론지었다.